Простой, но очень вкусный рецепт итальянской пасты с помидорами.
Прелесть рецепта состоит в его простоте, а также в том, что блюдо можно готовить не только к обычному ужину, но и к праздничному столу. Единственное правило – подавать следует горячим.
Пасту следует отварить по рецепту, указанному на упаковке, однако, итальянцы предпочитают варить пасту до полуготовности. Варка прекращается, когда паста снаружи уже мягкие, а внутри уже не хрустят, но достаточно «тугие». Оптимальное время варки – 7 минут. Я для этого блюда обычно использую либо спагетти, либо пенне.
Следует использовать помидоры черри. Количество помидор я всегда беру «на глаз». Помидоры необходимо разрезать пополам, посыпать солью, перцем, сверху присыпать орегано и базиликом, а в завершении – небольшим количеством панировочных сухарей. Разогреть духовку до 200 градусов и запекать 10-20 минут. А для того чтобы запахи во время приготовления пищи не распространялись дальше кухни, следует при выборе вытяжки обратить внимание не только на ее дизайн, но и на ее производительность.
После перемешать помидоры и образовавшийся сок с пастой в глубокой посуде, добавить совсем немного оливкового масла, тертого сыра и дать постоять минут 5. Подать к столу в качестве самостоятельного блюда, либо гарнира. Приятного аппетита!
Спагетти с помидорами
