Как говорили древние египтяне, не знать пива – не знать радости. Этот натуральный напиток любят и ценят во всем мире. Ежегодно миллионы поклонников пива устраивают пивные фестивали и конкурсы, а пивовары радуют новыми изысканными рецептами.
Древнее древнего
Споры о том кто первым сварил пиво, продолжаются и сегодня. В Египте его готовили в 2800 году до нашей эры. Канадские археологи утверждают, что их предки наслаждались пивом в 3500 году до Рождества Христова. Прапрадеды современных китайцев варили пиво из риса, ячменя, овса и меда несколько тысяч лет назад.
На Руси о пивоварении упоминается в летописях времен Ивана III, этот напиток наряду с традиционной медовухой был неизменным фаворитом царского стола. А вот царь Алексей Михайлович позволял варить пиво простому люду лишь четыре раза в год по большим церковным праздникам. Домашним пивом разрешалось наслаждаться три дня, после чего кабацкий голова опечатывал бочонки с пивом до следующего веселья. Может, прав был царь?..
Ну а теперь самые интересные и удивительные рецепты пива – от истинных профессионалов своего дела, пивоваров разных стран.
Голландия – виляя хвостом…
Любовь к животным у владелицы зоомагазина Терри Берендеи проявилась очень необычным образом. Почему бы не совместить приятное с полезным, подумала женщина, попивая пивко после удачной охоты. Гениальная идея – создать пиво для собак! Госпожа
Боре идем была счастлива – товар не залеживался на прилавках, прибыль от продаж увеличивалась с каждым днем, а благодарные собачки преданно виляли хвостами, лакая пивко из миски.
Безалкогольное пиво для собак стоимостью 1,65 евро за бутылку вырабатывается из говяжьего экстракта и солода. Ароматный напиток прочно вошел в собачий рацион, а привлекательная этикетка не раз становилась причиной недоразумений – пиво для собак с удовольствием поглощали их владельцы!
Великобритания – бананы и шоколад
Ваша девушка обожает шоколадное мороженое, а вы любите посидеть в пивном пабе? Одна из лондонских пивоварен позаботилась о вас обоих.
Вам предложат шоколадное пиво с пивным мороженым!
Аластер Хук, автор рецепта, сомневался, совместимы ли пиво и шоколад. Но первая же выпущенная партия произвела фурор – горечь темного качественного пива и густой шоколадный букет придают напитку восхитительный вкус и аромат.
А на десерт – мороженое! Эта необычная диковинка, приготовленная из высококачественных натуральных сливок с добавлением коричневого эля, имеет карамельный аромат и мягкий вкус пива.
Но одним из самых вкусных и оригинальных изобретений английских пивом ров признано хлебно-банановое пиво. Сок и мякоть свежих бананов, злаки и солод придают пиву фруктовый фейерверк вкуса.
Япония – молоко и дрожжи
Куда девать излишки молока? Этот вопрос не давал покоя одному японскому фермеру, пока решение не пришло само собой – молочное пиво! Местная пивоваренная компания, разработавшая производство необычного пива, благодарна фермеру за это новшество. Напиток изготавливают из молока, пивных дрожжей и хмеля, он имеет фруктово-молочный привкус и выглядит как обычное фильтрованное пиво.
Но изобретательность японцев не знает предела. Цветное пиво – сногсшибательный японский креатив. Пиво имеет полностью натуральный состав, оригинальный вкус и радугу цветов – от розового до темно-фиолетового. Для производства используются экстракты водорослей, пигменты растений и талая вода ледников.
США – бутылочка пиццы
Афина и Том Сифурт из Иллинойса, владельцы собственной пивоварни, изобрели закуску в бутылке – «пиво-пицца». Действительно, зачем тратить время на кафе и закусочные, если бутылка «пиво-пиццы» прекрасно заменит легкий завтрак?
Новинка производится из солода, чеснока, помидоров, базилика, орегано и других ингредиентов, входящих в состав обычной пиццы. Необычный вкус пива пришелся по душе практичным американцам.
Крупно повезло и любителям ягод – другая американская пивоварня разработала рецепт клубничного пива. Свежие ягоды загружаются в ручной фруктовый пресс, и начинается завораживающий процесс приготовления клубничного пива. В производстве используются также мед сироп сорго, приготовленный по рецептуре древних африканских пивоваров, и отфильтрованная вода.
Любители крепких напитков по достоинству оценят американский бренд под названием «Экстремальное пиво». Приготовленный из четырех различных сортов хмеля и выдержанный два года, напиток больше похож на коньяк, чем на пиво. Несколько глотков пива с насыщенным травяным ароматом и 25-процентным содержанием спирта не только поднимут настроение в нудный осенний вечер, но и порадуют гостей за праздничным столом.
Мексика – острое пиво
Для любителей сильных ощущений мексиканские пивовары разработали рецепт острого пива. Перец чили в каждой бутылке – будьте осторожны. предупреждают медики.
Самое пикантное мексиканское пиво имеет не только обжигающий острый вкус, но и оригинальный аромат хмеля и солода.
Израиль – пиво со смехом
Ученые-химики из Израиля совместно с пивоварами изобрели рецепт пива с закисью азота. Небольшое количество веселящего газа заставит вас смеяться после каждого выпитого стакана пива. Как утверждают медики, напиток безопасен для здоровья. Но официального разрешения на выпуск продукта пивовары пока не получили.
Пейте свое любимое пиво, друзья, и веселитесь не от закиси азота, а от неповторимого вкуса и аромата древнейшего напитка в мире! Разумеется, не забывая о чувстве меры…
