Вкус цыпленка очень сильно зависит от типа меда. Если хотите получить легкую горчинку, используйте гречишный мед. Если хотите, чтобы в блюде превалировал собственно цыпленок, используйте мед «полегче» – цветочный или разнотравье.
Что нужно:
4 цыпленка весом по 500-600 г
Соль
свежемолотый черный перец
зеленый микс-салат для подачи
Для маринада:
5 см свежего корня имбиря
3 ст. л. ароматного меда
2 ст. л. сладкой горчицы
4 ст. л. соевого соуса
4 ст. л. лимонного сока
Инструкции приготовления цыпленка в медовом маринаде
1. Очистите имбирь и натрите на терке. Смешайте со всеми остальными ингредиентами маринада.
2. Цыплят разрежьте по спинке и расплющите, прижав руками. Посолите их и поперчите.
3. Положите цыплят в маринад минимум на 1 ч. Затем жарьте замаринованных цыплят на углях или в разогретой до 200 °С духовке с грилем до готовности. Подавайте с зеленым салатом.
Приятного аппетита!
