Решив участвовать в конкурсе Блин. com сразу, как только анонс об этом аппетитном соревновании попался мне на глаза, я все не находила времени на то, чтобы это сделать. Да и Масленица еще не скоро, всегда можно успеть, а вот День Святого Валентина все ближе и ближе. Гораздо важнее сейчас придумать подарок для моего возлюбленного супруга, путь к сердцу которого, лежал, лежит и будет лежать пусть не через, но очень близко к его желудку. А вот подарки от спонсоров блинного конкурса — магазина посуды Rondell и сообщества мам блогеров «Блоги Мам» я всегда успею получить.
Прекрасный рецепт блинов попался мне под руку случайно. Более того, он позволял убить двух зайцев одним ударом: поучаствовать в конкурсе Блин. com и ублажить моего любимого чревоугодника. Дело в том, что это рецепт приготовления блинов на пиве! Да, он был несколько сложнее, чем выпечка блинов классических, но он того стоил.
В голове сразу оформился сюжет сценария праздника Святого Валентина: я, в белоснежном переднике (пожалуй, этого достаточно), встречаю мужа белозубой улыбкой немецкой фройлен. В одной руке бокал с пенным пивом, в другой валентинка. А на столе настоящий пивной рай: во-первых, блины на пиве, во вторых рулька, запеченная в пиве, а в третьих, бюргерские колбаски с квашеной капустой и пиво. Киньте в меня камень, кто скажет, что мой сценарий плох!
Итак,
Блины на пиве
Нам потребуются следующие ингредиенты: два яйца; два стакана муки; пол литра светлого пива; пол стакана нежирного кефира; соль, сахар по вкусу; подсолнечное масло для теста и жарки; сливочное масло для смазки готовых блинов.
Подходим к процессу творчески: включаем любимую музыку и настраиваемся на романтический лад.
Растираем желтки, предварительно отделенные от белков, с кефиром. Солим по вкусу, добавляем немного сахара и аккуратно вливаем стакан пива. Вооружаемся венчиком и тщательно взбиваем смесь. Затем вводим муку, тщательно растираем, достигая полного отсутствия комочков, и добавляем оставшееся пиво. Затем туда же отправляем столовую ложку подсолнечного масла.
Тесто должно минут 15 отстояться. За это время так же тщательно взбиваем белки и перемешиваем их с тестом. Начинаем выпекать. Такие блины пекутся с обеих сторон, а затем промазываются растопленным сливочным маслом.
В готовые блины обязательно завернем что-нибудь вкусненькое: грибочки, икорку или осетринку.
Накрываем на стол и ждем звонка в дверь… Сюрприз!)) С праздником, любимый!
