Хотите приготовить какой-то легкий и диетический торт? Тогда этот йогуртовый торт, как раз подойдет вам.
Времени на приготовление необходимо 4 часа.
Ингредиенты на 8 порций:
200 гр. пшеничной муки
100 гр. сливочного масла
35 мл лимонного сока
10 гр. желатина
50 гр. абрикосового варенья
2 яичных желтка
100 гр. сахарного песка
50 гр. кураги
420 мл натурального йогурта
Рецепт приготовления йогуртового торта
Берем миску и смешиваем в ней муку со сливочным маслом (разогретым до комнатной температуры), желтками, соком лимона и сахаром. Вымешиваем тесто до эластичности руками.
Нарезаем достаточно мелко курагу и вмешиваем ее в тесто. Выкладываем в форму тесто, формируем бортики, высота которых не должна превышать 3 сантиметра.
Отправляем форму с тестом в духовку на 20 минут, которая должна быть предварительно разогрета до 200 градусов. По прошествии времени, достаем получившийся корж и остужаем его до комнатной температуры.
Заливаем 100 мл холодной воды желатин и оставляем его на некоторое время, пока он не разбухнет. Теперь растапливаем набухший желатин на слабом огне, пока он полностью не растворится, обратите внимание, кипятить нельзя! После этого остужаем желатин до комнатной температуры.
Смешиваем остывший желатин с йогуртом и вареньем.
Получившейся смесью заливаем наш коржик.
Отправляем йогуртовый торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы начинках хорошенько загустела.
После этого достаем торт из холодильника и подаем к столу.
Приятного Вам аппетита!
