Для того чтобы приготовить кулич с шоколадным кремом, мы воспользуемся следующими продуктами:
Просеянная мука – 500 грамм
Яйца – три штуки
Куриные желтки – четыре штуки
Молоко – 1 стакан
Сливочное масло – 150 грамм
Жидкий мед – 1.5 столовые ложки
Мелкий сахар – 1.5 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Сухие дрожжи – 1 столовая ложка
Шоколадный крем – 4 столовые ложки
Чтобы украсить кулич:
Шоколад
Сахарная глазурь
Как приготовить:
Возьмем большую емкость и смешаем в ней дрожжи, мед, молоко, сахар, желтки, яйца и соль.
Затем добавим размягченное сливочное масло и хорошенько перемешаем.
После этого добавим просеянной муки и вымесим тесто. Тесто, должно быть, получиться без комочков и быть мягким, походить на бисквитное.
Дальше тесто накрываем и ставим на два часа в теплое место. В результате тесто в объеме увеличится в два раза.
Далее тесто обомнем и разделим на три части.
Самую маленькую часть следует смешать с двумя столовыми ложками крема.
Берем форму и на дно этой формы укладываем второй кусок теста, в центр его кладем кремовую массу и закрываем ее оставшимся, третьим, куском теста.
Оставляем нашу форму в теплом месте на 1.5 часа.
Далее кулич смазываем смесью из взбитого яйца и одной столовой ложки воды, ставим на 40 минут в духовку, разогретую до 185 градусов.
Когда кулич из духовки достали, его нужно полностью остудить и достать из формы. Украшаем кулич маленькими кусочками шоколада и сахарной глазурью
