• Latest
  • Trending

Осетинские пироги – наивкуснейшее блюдо!

19.09.2017
How modern technologies contribute to the development of trading in financial markets

How modern technologies contribute to the development of trading in financial markets

22.01.2025
Crypto gaming revolution: the future of slots in 2025

Crypto gaming revolution: the future of slots in 2025

21.01.2025
Advantages and characteristics of the Quantum AI trading platform from Elon Musk

Advantages and characteristics of the Quantum AI trading platform from Elon Musk

20.01.2025
Modern technologies in trading and their impact on the development of the industry

Modern technologies in trading and their impact on the development of the industry

20.01.2025
Cooperation of Freedom Holding Corp with the International Chess Organization

Cooperation of Freedom Holding Corp with the International Chess Organization

19.01.2025
Optimization of product delivery using a special service: main advantages

Optimization of product delivery using a special service: main advantages

17.01.2025
Review of modern technologies in trading: AI and innovative solutions

Review of modern technologies in trading: AI and innovative solutions

17.01.2025
Огляд нових моделей бездротових навушників 2024: що обрати для комфортного звучання

Огляд нових моделей бездротових навушників 2024: що обрати для комфортного звучання

17.01.2025
Online casino trends in New Zealand: what’s shaping the industry

Online casino trends in New Zealand: what’s shaping the industry

16.01.2025
The role of a nominee director in UK business compliance

The role of a nominee director in UK business compliance

14.01.2025
The role of Artificial Intelligence in the development of trading: from analysis to automation

The role of Artificial Intelligence in the development of trading: from analysis to automation

13.01.2025
SSSX – a convenient tool for downloading videos from Twitter and its main advantages

SSSX – a convenient tool for downloading videos from Twitter and its main advantages

10.01.2025
BritainNRent
Saturday, May 17, 2025
No Result
View All Result
  • Construction
  • Interior
  • Finishing and renovation
  • Landscaping
  • Design
  • Architecture
  • Country buildings
Real Estate
No Result
View All Result

Осетинские пироги – наивкуснейшее блюдо!

19.09.2017

Уже многие тысячелетия осетинцы пекут свои освещенные традицией пироги. Пекут и в будни и в праздники. И на стол всегда подают круглые, румяные пироги с начинкой.

Названия у выпечки совершенно разное, в зависимости от начинки:

YOU MAY ALSO LIKE

How modern technologies contribute to the development of trading in financial markets

Advantages and characteristics of the Quantum AI trading platform from Elon Musk

Картофджын – пирог с картофелем

Давонджын – пирог с черемшой и сыром

Фыдджин – пирог мясной

Нашджин – пирог с тыквой и брынзой

Сам процесс выпечки не представляет особого труда, но все же требует опыта и определенного навыка. В основном в Осетии – выпекание пирогов занятие женское и «совать руки в тесто» мужчине в тесто строго запрещено.

Особо вкусными пирогами считается выпечка с тонким слоем теста и очень сочной приготовленной начинкой, которой должно быть много. Толстые осетинские пироги – говорят о не опытности женщины.

Вообще, общая технология приготовления знаменитых пирогов проходит одинаково по всей стране, хотя каждая гостеприимная хозяйка безусловно все же вносит свою изюминку, что позволяет выпечки быть «неповторимой».

Для получения успешных пирог, огромное значение имеет высокое качество дрожжей и белой муки, только в этом случаи тесто будет нежным и эластичным.

Осетинский пирог Картофджын

Начинкой для пирога станет картофель, который можно дополнить брынзой или любым рассольным сыром, тогда блюдо выйдет ароматное и очень сочное. Осетинский пирог с такой начинкой самым популярный в стране и пекут его в каждом доме.

Ингредиенты для теста:

мука (белая) – примерно 1 кг

молоко – 500 гр

сметана (не жирная) – 150 гр

дрожжи (пресованые – сухие) – 50 гр

подсолнечное масло

сахар, соль

Приготовление осетинского пирога:

Муку и дрожжи смешать, присоединить теплое молоко, сахар, соль. Замесить не очень крутое тесто и поставить в тепло пока тут оно не поднимется.

Пока тесто подходит, отварить картофель и сделать пюре, смешать приготовленный картофель с сыром, сметаной и маслом, посолить начинку при необходимости.

Тесто разделить на кусочки (с кулак) и раскатать в лепешку. На середину каждого коржа выложить начинку, собрать в мешочек и аккуратно защипить края. Осторожно похлопывать по лепешке, чтобы стала ровной. В центре выпечки сделать дырочку чтобы выходил пар.

Переложить лепешку в сковороду и смазать взбитым яичком. Отправить пирог запекать в течении 30 минут. Перед подачей смазать сливочным маслом. Когда готовят осетинские пироги профессионалы, то они получаются сочные и очень вкусные. Аппетитный кусочек сможет утолить даже самый дикий мужской голод!

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recent News

How modern technologies contribute to the development of trading in financial markets

How modern technologies contribute to the development of trading in financial markets

22.01.2025
Crypto gaming revolution: the future of slots in 2025

Crypto gaming revolution: the future of slots in 2025

21.01.2025
Advantages and characteristics of the Quantum AI trading platform from Elon Musk

Advantages and characteristics of the Quantum AI trading platform from Elon Musk

20.01.2025
Modern technologies in trading and their impact on the development of the industry

Modern technologies in trading and their impact on the development of the industry

20.01.2025
Cooperation of Freedom Holding Corp with the International Chess Organization

Cooperation of Freedom Holding Corp with the International Chess Organization

19.01.2025
Optimization of product delivery using a special service: main advantages

Optimization of product delivery using a special service: main advantages

17.01.2025
Review of modern technologies in trading: AI and innovative solutions

Review of modern technologies in trading: AI and innovative solutions

17.01.2025

123

123

© Florida Real Estates - flarealestates.com, 2017-2022.

No Result
View All Result
  • Construction
  • Interior
  • Finishing and renovation
  • Landscaping
  • Design
  • Architecture
  • Country buildings