Картофель является очень полезным продуктом, так как содержит калий, натрий, различные витамины. Но при термической обработке он теряет полезные свойства. Это еще не учитывая тот факт, что производители для усиления вкуса добавляют различные консерванты и красители. А для того, чтоб сделать вкусней домашние чипсы, достаточно самостоятельно приготовить соус. Очень вкусными получаются чипсы из красной свеклы, корня петрушки, морковки или картофеля, особенно если вы их будете запивать зеленым кофе.
ЧИСТИМ. Овощи, из которых будете делать чипсы, надо помыть щеткой, очистить от кожуры.
РЕЖЕМ. Чаще всего овощи режут кружочками, но если вы попробуете сделать их в форме звезд или сердечек, блюдо больше привлечет внимание гостей, а особенно, детей.
СУШИМ. Овощные фигурки надо положить в глубокую миску, посолить и поперчить. Через 20 минут слить жидкость, что вышла из овощей. Переложить нарезку на бумажное полотенце, что впиталась лишняя влага.
УСИЛЯЕМ ВКУС. Чипсы можно сделать аппетитнее, если добавить несколько капель оливкового масла или специи (убедитесь что они приготовлены из натуральных продуктов), сушеные травы.
ГОТОВИМ. Наилучший способ готовки – в духовке. Овощи положить на специальную бумагу для выпекания так, чтоб они не соприкасались. Готовить 20 минут на противне, разогретом до 180 градусов.
ФРИТЮР. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить в нем чипсы по 1 минуте с каждой стороны.
ПОСЛЕДНИЙ ШАГ. Готовые чипсы снова поместить на полотенце, где впитается жир. Выложить на тарелку и угостить семью. Приятного аппетита!
