Здравствуйте, уважаемые посетители блога Сегодня под нашим прицелом оказались равиоли белоцерковские торговой марки «Дрыгало». К сожалению, определить как соотносится отечественное блюдо с итальянским возможности у нас нет, так как в Италии пока мы не были, равиоли не дегустировали. Однако, будем надеяться, что «наши» производители не упадут лицом в грязь и произведут приятное впечатление.
Равиоли дрыгало
1. Продукт: замороженные равиоли белоцерковские «Дрыгало»
2. Производитель: СПД Дрыгало Л. Б., Киевская обл., г. Белая Церковь, ул. Пушкинская 47 производитель равиоли белоцерковских
3. Место покупки: «NOVUS», пр-т. Оболонский, 1Б
4. Дата покупки: 20.02.2013
5. Цена товара: 41,89 грн.
6. Состав: мука пшеничная высшего сорта, вода, свинина, филе куриное, говядина, лук репчатый свежий, сало, яйца куриные, соль кухонная, масло подсолнечное, перец черный молотый.
Состав равиоли белоцерковских
Изучая состав данного продукта, в первую очередь хочется отметить его натуральность – никаких искусственных добавок или усилителей вкуса, а это, безусловно, «плюс». Конечно, можно бы было побрюзжать, что мясо могло бы быть и подороже, а именно вместо курицы, была только свинина и говядина, к примеру, но как мы помним, продукт произведен по индивидуальной рецептуре (ТУ), поэтому подобные замечания не корректны.
7. Пищевая ценность (в 100г): белки – 11,9г; жиры – 9,2г; углеводы — 22,8г
8. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г: 221,6ккал
9. Маркировка. С маркировкой абсолютно никаких проблем нет – все данные четко видны и читабельны. Указан состав продукта, его пищевая и энергетическая ценность, условия хранения, срок годности. Также нанесены контактные данные производителя и нормативный документ, по которому равиоли и были изготовлены. Кроме того, производитель не поленился и детально расписал способ приготовления продукта, а также «похвастался» имеющимися у него наградами (хотя это, скорее, маркетинговый ход). Дата производства нанесена маркером на одной из сторон упаковки.
Дата производства равиоли
10. Масса нетто (на упаковке): 900г (-15г)
11. Масса брутто по факту: 906г вес брутто равиоли
12. Масса упаковки: 6г чес пачки равиоли дрыгало
Чистая масса равиоли составила ровно 900 грамм! Отлично!
13. Вид и аромат. Равиоли, или лучше сказать пельмени, потому что никаких отличий между этими двумя продуктами мы не увидели, все калиброванные, ломаных и поврежденных нет. Следует отметить, что и сам производитель, наверное, не видит разницы между равиоли и пельменями, ведь посмотрите на фото состава. В самом конце есть способ приготовления, где черным по белому написано «Пельмени варить в широкой кастрюле…» вид равиоли дрыгало
Немного смутило количество льда, которым они были покрыты – можно придти к выводу, что в процессе транспортировки или хранения продукт был разморожен, а потом соответственно повторно заморожен.
После варки «разлезлось» всего несколько штук, что не может не радовать. Аромат характерный – пельменный.
Вид вареных дрыгало
Нас смутил вид вареного мяса внутри равиоли. Он чересчур светлый. Да, есть куриное мясо в составе, но его всё же меньше, чем свинины. Кроме того есть еще и говядина… Чем же можно объяснить такой цвет? Возможно, сала добавили немного больше, а возможно, свинины и говядины поубавили или часть их попросту заменили мясной композицией из хрящей, сухожилий и т. д. Но это всё предположение. Но цвет, согласитесь, уж очень светлый.
Начинка равиоли дрыгало
14. Вкус. Вкус пельменей, ой, извините, равиоли, нам абсолютно не понравился: во-первых, фарш абсолютно не соленый, никаким черным перцем, указанным на этикетке в качестве приправы, и не пахнет; во-вторых, складывается ощущение, что фарш состоит только из сала и лука, при чем кусочки лука не заметить сложно, так как нарезан он очень крупно. Продукт очень жирный, после еды в желудке не самые приятные ощущения.
Выставим оценки равиоли белоцерковским «Дрыгало».
1. Маркировка – 10.
2. Состав (наличие вредных и запрещенных ингредиентов) — 10.
3. Соответствие по массе – 10.
4. Вид и аромат – 5.
5. Вкус – 3.
Средняя оценка от блога умного покупателя — 7,6.
