Ингредиенты:3 чайные ложки тертого свежего корня имбиря1/3 стакана апельсинового джема4 зубчика чеснока, измельчить3 столовые ложки соевого соуса2 столовые ложки коричневого сахара1/4 чайной ложки острого перечного соуса1 столовую ложку горчичного порошка1 стакан пива1 (3,5 кг) вырезка свинины на ребрах1/4 стакана оливкового масла молотый черный перец по вкусу
Приготовление:
Смешать имбирь, апельсиновый джем, чеснок, соевый соус, коричневый сахар, острый соус и горчицу. Добавить пиво. Проколоть вилкой на всем протяжении жаркое с 2 сторон. Залить маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, переворачивая и взбалтывая по крайней мере дважды.
Разогреть духовку до 200 градусов С.
Поместить жаркое на стойку в жаровне. Добавить приблизительно 1 стакан маринада в жаровню, а остальной маринад можно выбросить. Налейте оливковое масло на жаркое и приправьте свежемолотым черным перцем. Накройте жаровню алюминиевой фольгой и закрепите края плотно вокруг жаровни.
Запекать жаркое в течение 1 часа в предварительно разогретой духовке. А в это время можете посетить люстры интернет магазин и выбрать себе новое обрамление для освещения. После первого часа, снимите алюминиевую фольгу. Полейте соками со дна, уменьшите огонь до 165 градусов С и продолжайте запекать в течение еще 1 часа. Вынуть жаровню из духовки, снова накрыть алюминиевой фольгой и дать постоять еще около 30 минут. Затем можно нарезать и подавать на стол.
