Особенности: Лучше всего растет на нейтральных или слабокислых почвах, если почвы кислые их нужно известковать. Оптимальные почвы для перца – легкие суглинистые. Хорошие предшественники для перца – это огурец, кабачок, тыква, морковь, лук. Перец нельзя сажать на участок, где до этого рос картофель, перец, баклажан, томат. Нельзя сажать сладкий перец рядом с горьким, т. к. они способны к перекрестному опылению и тогда плоды сладкого перца будут немного горчить. Перец обычно выращивают с помощью рассады.
Подготовка почвы: Почву под посадку перца готовят за год, сначала под предшествующее растение вносят органические удобрения, а осенью засыпают в почву минеральные удобрения и хорошо перекапывают, удаляя корневища сорняков. Для выращивания рассады готовят специальную смесь из песка, перегноя и земли (1:2:1). Для улучшения свойств смеси к ней добавляют золу.
Подготовка семян: Предварительно семена для набухания помещают в горячую воду температура которой +50°С, на 6 часов. После этого их переносят на мокрую ткань на 2-3 дня, после хранятся при комнатной температуре. Не желательно обрабатывать семена перманганатом калия.
Посев семян и перенос рассады: Перец не очень любит пикировку, поэтому лучше сразу высеивать семена в отдельные горшочки, семена помещают в предварительно увлажненную лунку на глубину 1 см. Чтобы слой почвы, расположенный сверху не пересыхал, землю с посевами закрывают полиэтиленовой пленкой.
Пленку нужно переворачивать каждый день, чтобы конденсат не попадал на нежные листочки растения. После появления первых ростков пленку убирают. Рассаду нужно подкармливать через каждые 10-12 дней, три раза. В 55-60 дней перец пересаживают в открытый грунт. Перед пересадкой рассаду нужно обильно полить и срезать два нижних листика. Тогда рассада приживется лучше. Участок, где будет расти перец, должен быть хорошо прогреваем и защищен от ветров. Рассаду пересаживают в грунт, когдатемпература среднесуточная будет +14 – +15°С. Расстояние между ростками перца в ряду оптимально 30-40 см, ну а между рядами растений 50-60 см.
Уход за посевами: Перец необходимо своевременно поливать. Также очень важно при пересадке рассады сразу установить колышки для подвязки растений. Растение нужно регулярно пропалывать и подкармливать. В жаркие солнечные дни, перец необходимо закрывать от прямых солнечных лучей.
