Не менее вкусная солянка
ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ
300 гр. Мяса говяжьего
300 гр. Копченой колбасы
Масло растительное или оливковое для обжарки
2 луковицы
3 картофелины
1 морковь, 2 соленых огурца, стакан огуречного рассола
Томатный сок, петрушка, сметана, лимон
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1) Отварную говядину порезать мелкими кубиками, также нарезаем копченую колбасу.
2) В бульон от мяса добавляем поджаренные мясо и колбасу.
3) Добавляем нарезанный картофель.
4) Обжариваем на сковородке лук, огурцы, морковь с добавлением томатного сока.
5) Заливаем все в суп, добавляем стакан рассола.
6) Варить 15 минут
7) При подаче на стол добавить лимон, зелень, сметану, оливки.
Вкусный рецепт горохового супа с беконом
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
100 гр. гороха сушеного
10 ломтиков бекона копченого с прослойками жира
2 литра бульона говяжьего или куриного
1 морковь масло сливочное или растительное – 3 столовые ложки специи – 1/2 чайной ложки соль, перец зелень петрушки для украшения лук репчатый – 2 головки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮДА:
Залить горох холодной водой горох и оставить замачиваться на ночь. Воду слить. Нарезать морковь кубиками, а лук полукольцами.
Овощи обжарить в растительном масле примерно 5 минут. Добавить нарезанный средними кубиками бекон, жарить еще 5 минут. Добавить бульон и горох. Приправить солью, перцем и специями. Варить гороховый суп на слабом огне 45-60 мин.
Разлить гороховый суп с кусочками бекона по порционным тарелкам и посыпать измельченной зеленью петрушки.
