Удивительное открытие сделали итальянские ученые. Если корове или теленку включать классическую музыку по несколько часов в день, их мясо после забоя становится намного нежнее, и соответственно – вкуснее. Поэтому несколько компаний приняли решение, что будут заниматься разводом коров, в доках которых установят музыкальные центры. Одновременно и смешно, и похвально. Все же итальянцы – знаменитые мастера кулинарии, поэтому толк в мясе они знают. Так что, если и в вашем домашнем хозяйстве есть корова, караоке купить – не такая уж и плохая идея. Кто знает, возможно, ваш голос и пение позволят создать уникальный сорт первоклассного мяса?
Что говорит наука?
Наука по этому поводу ничего не подтверждает, но и не опровергает. При этом выдвигаются предположения относительно того, что музыка может провоцировать животное вести себя более активно. Дело в том, что музыкальные произведения способствуют выработке эндорфинов – гормонов «счастья». И этот же гормон приводит к активизации производства в организме адреналина. Именно это, как считают ученые, делает говяжье мясо в итоге более нежным и мягким. Но следует также понимать, что решение караоке дома купить – вовсе не гарантия того, что мясо действительно станет лучше. Потому как музыка животному должна ещё и нравиться. При этом ученые пришли к выводу, что наиболее благоприятное воздействие на коров оказывает классическая музыка. Исследования проводились при помощи специального оборудования, измеряющего изменения нервных импульсов в мозге.
Какой будет цена на «музыкальное мясо»?
Другой вопрос, который заинтересовал многих: сколько будет стоить мясо «музыкальных коров»? Примерно 70 долларов за килограмм мякиша. Цена, как видите, немалая, поэтому покупать его будут в большинстве своем заведения высшего класса. Пока производством такого мяса занимается всего две компании в Италии, и в самом скором времени ещё одна появится в Великобритании. Кто знает, может быть уже через несколько лет подобная ферма будет работать и в России? Поживем – увидим.
Коров приучают к музыке
