Казалось бы — живи и радуйся!! Огурцы и помидоры в Неаполе продаются круглый год НЕДОРОГО.
Порезал их, добавил лук зеленый — и вот вам именины сердца!
Но — НЕТ!!!
Не любят неаполитанцы огурцы. Вкус, говорят, у них специфический!
А по правде сказать — в самом деле огурцы здесь невкусные. И большие, как кабачки. А кабачки, наоборот, маленькие, как наши огурцы.
Все с ног на голову.
Когда я только приехала в Италию, синьора Нунция(читать здесь), уже зная наши славянские вкусы, покупала мне помидоры… Зеленые.
Она знала, что мы любим помидоры, но не знала, что мы предпочитаем их красными.
Так и хотелось положить их на солнышко дозревать.
Но голод — не тетка. И я ела салат из зеленых помидоров по неаполитански.
А семья синьоры Нунции ела только кочанный салат.
Листья его не режут, а рвут руками.
Выбирается светлая часть листа салата а все остальное выбрасывается.
Поливается оливковым маслом, лимонным соком или уксусом.
Лук неаполитанцы в салат добавляют редко.
Он же ПАХНЕТ!
